En uvanlig øm og rik matrett. Smaken av poteter i et ensemble med det mest delikate kalvkjøttet og krydret biter av sopp vil gjøre en vanlig middag festlig og tilfredsstille innfallet til den mest kresne gourmeten.
Det er nødvendig
- - 1,5 kg poteter;
- - 0,5 kg kalvekjøtt;
- - 0,5 liter melk;
- - 300 g champignons;
- - 150 g rømme;
- - 50 g smør;
- - 1 løk
- - krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smør bunnen av formen med rømme, tilsett smør. Skjær løken i veldig små terninger. Ordne løkene i et jevnt lag.
Steg 2
Skyll kalvkjøttet, tørk det med tørkepapir. Skjær i små biter - terninger. Dryss kjøttet med krydder og la det stå i en egen bolle.
Trinn 3
Skyll soppen, kutt i tallerkener. La stå i en egen bolle. Skjær potetene i tynne skiver.
Trinn 4
Ha alle ingrediensene i en form. Fordel kjøttet på løken, neste lag er poteter. Så igjen løk med sopp. Legg ut det andre kjøttlaget, dekk med poteter. Krydre hvert lag med salt og dryss på svart pepper.
Trinn 5
Hell litt vann i det utfylte skjemaet. Sett formen i en forvarmet ovn og stek til kalvkjøttet er helt kokt, 40-45 minutter, ved en temperatur på 200 grader.
