Denne sunne og smakfulle retten vil dekorere ethvert dagligvarebord!
Det er nødvendig
- - 4 potetknoller
- - 200 g champignons;
- - 3 løk;
- - 1 fedd hvitløk;
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - 1 kg kalvekjøtt;
- - 2 ss tørr vin;
- - 2 ss hakket persille;
- - 50 g skrelte pistasjenøtter;
- - 70 ml krem;
- - 1 egg
- - 1 gulrot
- - Salt;
- - Malet sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok potetene i 10 minutter. Tapp vannet.
Steg 2
Skrell og skjær sopp i terninger.
Trinn 3
Hakk løk og hvitløk.
Trinn 4
Varm olje i en skillet og brun løk og hvitløk. Tilsett soppen og kok i ytterligere 5 minutter.
Trinn 5
Pisk kjøtt, salt og pepper, dryss over vin og la stå i 30 minutter.
Trinn 6
Skjær potetene i terninger, bland med sopp, urter og pistasjnøtter. Rør inn egget og fløten.
Trinn 7
Legg fyllet på et kjøttlag, rull det opp og bind det med kulinarisk tråd.
Trinn 8
Hakk den resterende løken med gulrøtter og legg den på et dypt bakeplate.
Trinn 9
Legg kjøttet i et bakeplate, hell i 150 ml vann og stek i 45 minutter ved 200 grader Celsius.
Trinn 10
Snu deretter rullen og stek i 45 minutter til.
God appetitt!
