Kake "Khreshchaty Yar" viser seg å være uvanlig, utmerket og rett og slett nydelig. Består av to sjokolade og fire hvite kaker. Kakene inneholder også marengs. Impregnert med to kremer.
Det er nødvendig
- - 450 g margarin
- - 875 g mel
- - 750 g granulert sukker
- - 550 g mutter
- - 1 ts slaked soda eddik
- - 2 ss. kakaopulver
- - 5 egg
- - 400 ml kondensert melk
- - 300 g smør
- - 50 g mørk sjokolade
- - 50 g rømme
- - 2 g vanillin
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag sjokoladeig. Bland 250 g granulert sukker, 250 g smeltet margarin, 250 g mel, 3 ss. rømme, brus, 2 ss. kakao og 3 egg, rør til det er glatt. Legg et bakepapir med bakepapir og stek i en forvarmet ovn til 180 grader, ca 25-30 minutter. Sjekk beredskapen med en kamp. Fjern skorpen fra ovnen og skjær i 2 stykker.
Steg 2
Forbered en hvit skorpe. Bland mel, 2 ss. rømme, margarin og 2 eggeplommer, bland. Del deigen i fire like store porsjoner.
Trinn 3
Forbered et marengslag. Visp 250 g granulert sukker og 2 eggehviter i en mikser. Tilsett 500 g nøtter og rør.
Trinn 4
Kjevle ut hvert stykke deig og pensle over marengsen. Stek i en forvarmet ovn i ca 10-15 minutter. Det skal være fire kaker.
Trinn 5
Lag smørkrem. Visp 400 ml kondensert melk og smør med en mikser.
Trinn 6
Lag rømme. Visp 250 g granulert sukker med rømme i en mikser og tilsett vanillin.
Trinn 7
Legg sjokoladeskorpen på et fat og pensle den med rømme, dekk med den første hvite skorpen med ekorn opp og smør med smørkrem, dekk med den andre hvite skorpen med ekorn ned og pensle med rømme, dekk med den tredje hvite skorpen med ekorn opp og smør med smørkrem, dekk med den fjerde skorpen med ekorn ned og pensle med rømme, dekk med sjokoladeskorpe og pensle med smørkrem. Smør sidene på kaken med rømme og smørkremer. Dryss med sjokoladeflis og hakkede nøtter.
