Kake "Chocolate in cherry" er fantastisk og unik. Kirsebær passer bra til sjokolade. Forbereder for et stort selskap, men du kan også spise hjemme. Det ser veldig appetittvekkende ut, men smaken er rett og slett utmerket, det er umulig å glemme denne delikatessen.
Det er nødvendig
- - 6 egg
- - 180 g sjokolade
- - 80 g smør
- - 300 g granulert sukker
- - 100 g mel
- - 65 g stivelse
- - 0,5 ts soda
- - en klype salt
- - 1 liter rømme
- - 0,5 l kirsebærjuice
- - 10 g gelatin
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek en kjeks. Smelt smør og sjokolade i et dampbad. Bland sukker med eggeplommer og pisk. Kombiner med kremet sjokolademasse. Tilsett natron, stivelse og mel.
Steg 2
Pisk eggehvitene og saltet med en mikser til et fast skum. Hell proteinblandingen i deigen og bland grundig. Hell i en form og legg i en forvarmet ovn til 180 grader, og stek i ca 50-55 minutter til den er gyldenbrun. Fjern fra ovnen, avkjøl og skjær i tre like deler.
Trinn 3
Lag en krem. Sug gelatin i kaldt vann. Kok kirsebærsaften, tilsett 100 g granulert sukker, 4 ss. stivelse. Hell gelatinen i massen og rør til den er oppløst. Fjern fra varmen og avkjøl.
Trinn 4
Pisk rømme med en mikser til stiv skum. Hell gelé i rømme i en tynn strøm og rør til den er jevn.
Trinn 5
Ta skjemaet og dekk det med plast. Hell 1/3 del av kremen og tilsett den første kaken, kremen og kaken igjen. Gjør dette en gang til. Dekk kaken med plastfolie og avkjøl til den stivner helt, over natten eller i 8-10 timer. Fjern kaken og vend den på et fat.
