Avokado er mye brukt i moderne europeisk mat. Den har en spesiell smak som bare kan oppleves fullt ut hvis rettene med avokado tilberedes på riktig måte. Det viktigste er å kombinere det harmonisk med andre produkter. Avokado passer for eksempel godt med sjømat, spesielt reker.
Det er nødvendig
Avokado - 2 stykker, sitron - 1 stk, hermetisert ananas - 200 g, reker - 150 g, selleri, salat, salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell avokadoen, skjær den i to, ta ut gropen, finhakk massen. Tøm vannet fra krukken med ananas, skjær ananasene i små biter. Vi gjør det samme med selleri - jo mindre bitene, jo bedre.
Steg 2
Kok rekene i saltvann i 5 minutter. Tapp vannet, avkjøl rekene. Bland avokadomasse, ananas og selleristykker, reker i en plate. Salt, hell alt med ferskpresset sitronsaft.
Trinn 3
Legg salatbladene og den resulterende blandingen i avokadohalvdelene. Salat klar! Server med kremet saus. God appetitt!
