Lett dessert søtpotetsuppe.
En blanding av 5 kinesiske krydder gir retten en orientalsk krydret smak.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- Søtpotet - 300 g;
- Løk - 1 middels hode;
- Eple - 300 g;
- Vann - 200 ml;
- Hvitløk - 1 lite fedd;
- Havsalt - etter smak;
- Kanel - 1/2 ts;
- En klype fennikelfrø, nellik, sort pepper og Sichuan pepperkorn.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell eplet og søtpotet, skjær i små biter. Skrell og hakk løken etter ønske. Skrell hvitløken.
Steg 2
Forvarm ovnen til 160 grader. Ha grønnsakene i en ildfast form, tilsett krydder, dekk til og la koke i ovnen i omtrent en time.
Trinn 3
Overfør grønnsakene til en blender og puré med 200 ml filtrert vann. Ferdig! Velsmakende både varmt og kaldt. Kan serveres med yoghurt.
God appetitt!
