Hemmeligheten med populariteten til svineribber er at de er smakfulle og aromatiske med en hvilken som helst tilberedningsmetode. Hvis du vil skjemme bort hjemmelaget med en uvanlig tallerken, kan du bake ribbeina i en søt og sur fersken saus.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 4 personer:
- - 1 kg svineribbe (4 like store deler);
- - en krukke med fersken i sin egen juice;
- - 1 fedd hvitløk;
- - en teskje Harissa-pasta (kan erstattes med adjika);
- - en teskje sesamolje;
- - en teskje soyasaus;
- - pepper og salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Svineribbe, som tilberedes i en saus, bør alltid marineres på forhånd slik at de absorberer maksimal smak og aroma. Derfor begynner vi med å lage marinaden.
Steg 2
Mal fersken med juice i en blender sammen med hvitløk, soyasaus, Harissa, sesamolje. Hell litt av sausen i en form, legg ut ribbeina og hell over den gjenværende sausen. Dekk til med folie og la det marinere i minst 2-3 timer (helst over natten).
Trinn 3
Forvarm ovnen til 175C. Fjern ribbeina fra sausen og pakk dem inn i folie. Vi steker i 45 minutter. Vi øker temperaturen til 250 ° C, bretter ribbenene forsiktig ut og returnerer dem til formen med sausen. Vi steker parabolen i 20-25 minutter, og jevnlig hælder saus over ribbeina for å få en deilig skorpe.
