Det er mange eplepai-oppskrifter. Mange vet hvordan de skal bake de enkleste av dem - Charlotte. Og jeg vil gjerne fortelle deg om en annen veldig velsmakende kake, som ifølge legenden ble servert i Tsvetaev-familien. Denne lette og delikate desserten er lett å tilberede, og du vil definitivt like den.
Det er nødvendig
- - 1-1,5 kopp mel
- - 300 gram rømme
- - 200 gram sukker
- - 150 gram smør
- - 1 ts bakepulver
- - 1 egg
- - 3-4 sure epler
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel og bland med bakepulver. Bland 100 gram rømme og smeltet eller bare mykgjort smør forsiktig inn i melet. Elt en myk deig, rull til en ball og avkjøl i en bolle i en halv time.
Steg 2
Mens deigen er i kjøleskapet, tilsett fyllet. Skjær epler i tynne skiver, fjern frøene. Du trenger ikke kutte av skallet. Det er bedre å velge epler av sure varianter, for eksempel Antonovka.
Trinn 3
Til fyllet, visp et egg, 200 gram sukker, 200 gram rømme, 2 ss mel med visp. Sukkeret må oppløses helt.
Trinn 4
Legg deigen i en smurt ildfast form. Sidene på kaken skal være høye. Legg de skivede eplene på deigen. Fyll toppen med fyllingen av egg og rømme.
Trinn 5
Stek paien på 180 grader i en time. Fyllet skal ikke stivne helt under baking. Den blir tettere etter at kaken er avkjølt.
