Uansett hvor mange retter som finnes i verden, blir retter fra fransk mat betraktet som de mest utsøkte, siden det er franskmennene som er de beste kokkene og kokkene. Alt det ovennevnte er forresten ikke lenger en hemmelighet.
Franske kokker og kulinariske spesialister har oppfunnet et stort utvalg av fantastiske og fantastiske i smak og utseende, retter som folk fra hele verden allerede har verdsatt.
Et av de beste franske kulinariske mesterverkene er kanskje en fantastisk dessert kalt "parfait", som på russisk betyr "upåklagelig" og "vakker".
Parfait er en delikatesse som smelter i munnen, veldig aromatisk og kald, og den kan tilberedes fra en rekke produkter.
En av de beste godbitene er Kiwano-parfait med ristede mandler, og du kan lage den fra følgende sett med ingredienser:
- ferske Kiwano-frukter (seks stykker);
- friske greener (en haug);
- ferskpresset appelsinjuice (fra en frukt);
- hele mandelkjerner (4 ss);
- eggeplommer (4 stykker);
- fettfattig naturlig yoghurt (320 g);
fruktose (62 g);
- rømme er ikke veldig fett (110 g);
- lønnesirup (4 ss);
- kremen er lite fett (110 g).
Skjær alle kiwanofruktene i like store halvdeler, øs opp all massen med en skje, og gni den deretter to ganger gjennom en sil. Tilsett Kiwano-masse i ferskpresset appelsinjuice, bland alt veldig grundig.
Kombiner alle eggeplommer med varmt kokt vann (3 ss) og fruktose, og slå så godt til de er veldig sterke.
Til denne eggblandingen, tilsett forsiktig en blanding av appelsinjuice og kiwanomasse og lønnesirup.
Visp kremen grundig i en separat beholder, rør den deretter med rømme og naturlig yoghurt og bland alt. Kombiner denne blandingen med den tidligere tilberedte kiwano-blandingen, og overfør den til en rektangulær rillet form, etter å ha tidligere krydret. Legg den kokte kiwanoparfaiten i kjøleskapet over natten, ta den ut neste morgen og pynt med stekte mandler.
Før du legger den kokte parfaiten på en serveringsplate, bør formen den ligger i, raskt dyppes i en beholder med varmt vann. Etter det skal Kiwano-parfaiten raskt tippes på en serveringsfat, kuttes i like store biter og pyntes med friske urter og ristede mandler.
Hvis du ønsker det, kan retten serveres med ferdigsmeltet bitter sjokolade eller pisket krem.
