Denne utrolig deilige suppen kan lages med bare tre ingredienser! Dal er en type indisk mosesuppe. Du kan lage en forenklet versjon av den. Resultatet vil utvilsomt behage. En slik krydret suppe med hjemmelagde tortillas er rett og slett deilig.
Det er nødvendig
- Til suppe:
- Mos - 1 ss.
- Vann - 10 ss.
- Poteter - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Gurkemeie - 1 ss
- Salt - 1 ts
- Laurbærblad - 3 stk.
- Biriyani masala (eller annen masala) - 1 ss
- Kummin - 1 ts
- Asafoetida - 1/2 ts
- Malet sort pepper - 1/3 ts
- Kaldpresset vegetabilsk olje - etter smak
- For tortillas:
- Mel - 2 ss.
- Vegetabilsk olje - 7 ss
- Vann - 1/2 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta ett glass mungbønne, legg det i en stor gryte. Hell ti kopper renset vann over mungbønnen.
Steg 2
Tilsett en spiseskje gurkemeie og tre laurbærblader i en kjele. Kok opp. Etter koking, kok i 25 minutter.
Trinn 3
I mellomtiden, vask og skrell grønnsakene. Skjær potetene i små terninger. Riv gulrøttene på et fint rivjern.
Trinn 4
Mens mungbønnen koker, kan du lage en gropdeig. For å gjøre dette, sikt 2 kopper mel. Du kan ta litt av hele kornet eller mel i andre klasse, og også bruke kli. Da vil også kakene være nyttige!
Trinn 5
Hell 7 ss vegetabilsk olje i melet. Rør smøret inn i melet med fingrene. Rør inn vann gradvis. Du trenger det litt mer enn et halvt glass. Deigen skal være veldig myk og klebrig til hendene. La deigen sitte i 10 minutter slik at melet løses opp.
Trinn 6
Tilsett hakkede poteter og gulrøtter i suppen, en hopet teskje salt og alle krydderne: masala, spisskummen, asafoetida, sort pepper. Kok suppen i ytterligere 10 minutter. Fyll den med kaldpresset olje før servering. Du kan bruke sennepsolje, olivenolje eller hvilken som helst olje du liker.
Trinn 7
Neste trinn er å lage kaker. Del den resulterende deigen i 8 kuler. Rull hver ball til en kake. Stek pitabrød i en tørr skillet over høy varme, ca 1 til 2 minutter på hver side. Scones vil blåses opp.
Nyt måltidet. Kok med kjærlighet!
