Deilig, saftig, øm … prøv disse fantastiske kotelettene til middag. Familien din vil sette pris på dem.
Det er nødvendig
300 gram foreldet hvitt brød, 1 liten løk, 600 gram hakket kalv, 2 egg, en haug persille, salt, malt svart pepper, 150 gram smør, 2 ss vegetabilsk olje, 700 gram poteter, 250 gram kirsebærtomater, en haug med salat
Bruksanvisning
Trinn 1
Finhakk løken. Legg brødet i bløt i vann. Bland hakket kalvekjøtt med løk, egg, persille, gjennomvåt og presset brød. Tilsett salt og pepper etter smak.
Steg 2
Blind små runde koteletter og flate litt ut. Varm 1 skje vegetabilsk olje og en skje smør i en stekepanne. Stek kotelettene til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Skrell og rasp poteter. Salt og pepper. Varm opp gjenværende smør og olje i en stekepanne og stek de små pannekakene i den.
Trinn 4
Skjær tomatene i to. Legg potetpannekakene på en tallerken og dekk med et blad med salat. Sett koteletten på toppen og fest den med et tannpirker. Pynt med tomater.
