De Mest Delikate Greske Salatdressingene: Oppskrifter

2024 Forfatter: Brandon Turner | [email protected]. Sist endret: 2024-01-11 14:36

Salatdressing er en av hovedingrediensene. Smaken og konsistensen til den ferdige retten avhenger av den.

Gresk salat har nylig vært på toppen av populariteten. Til tross for at salaten består av de samme ingrediensene, kan smaken variere. Endringen i smak skyldes dressingen som brukes i salaten. Dette kan være standard olivenolje, eller Dijon sennep, som vil gi krydder og smak til retten.

La oss ta en titt på de mest populære greske salatdressingene.

Klassisk dressing til "gresk" salat

Den klassiske dressingen er nødvendigvis tilberedt med olivenolje. I tillegg tilsettes en blanding av krydder, som gir sausen en uvanlig sur fargetone.

For å tilberede sausen i henhold til denne oppskriften, kreves følgende komponenter:

• olivenolje - 100 ml;
• sort pepper (erter) - 5-6 stykker;
• juice av 1 sitron;
• malt oregano - 1/2 ts;
• salt etter smak.

1. Den trinnvise tilberedningen av dressingen begynner med tilberedningen av alle ingrediensene og valg av rettene. Volumet på bollen skal ikke være mindre enn 200 ml. Bedre hvis den er større.
2. Hell ferskpresset sitronsaft i en bolle. Tilsett litt salt.
3. Mal tørr oregano med en mølle eller en vanlig kjøkkenkniv. Ha i sitronsaft.
4. Tilsett sort pepper til blandingen.
5. Dekk bollen med et lokk og rist blandingen grundig. Dette skal blande blandingen.
6. Hell olivenolje i blandingen og rist på samme måte.
7. Etter tilsetning av olivenolje skal sausen tykes merkbart.
8. La blandingen stå i 30 minutter.
9. Sausen til et deilig måltid er klar til servering.

Søt og sur saus med balsamico

Balsamico eddik i dressingen gir grønnsaker en uvanlig søt og krydret smak som ikke kan sammenlignes med noe annet.

For å tilberede sausen i henhold til denne oppskriften, trenger du følgende ingredienser:

• eddik (balsamico) - 4 ss;;
• olivenolje - 150 ml;
• sukkerrør eller brunt sukker - 1 ss;
• hvitløk - 2 tenner.

1. Før du begynner å lage sausen, må du ta en dyp tallerken.
2. Bland brunt sukker med balsamicoeddik i en dyp bolle.
3. Gni hvitløken gjennom en sil. Tilsett blandingen. Pisk med en blender til det er glatt.
4. Tilsett olivenolje.
5. Pisk med en blender til blandingen tykner.
6. Hell dressingen i en tallerken og rør.

Hvitløksdressing med sitron og olivenolje

For elskere av krydret og velsmakende retter, vil denne dressing være en hyggelig oppdagelse. Takket være riktig elting av revet hvitløk passerer hvitløksnotene i olje, noe som gjør retten mer aromatisk. Samtidig forstyrrer ikke den skarpe smaken av grønnsaken ostens notater i salaten.

For en slik tanking kreves følgende produkter:

• hvitløk - 5 mellomstore fedd;
• juice fra en moden sitron;
• jomfruolivenolje - 200 ml;
• eplecidereddik - 100 ml;
• sukkerrør eller brunt sukker - 5 ts

1. Ta en dyp bolle og tilsett granulert sukker og eplecidereddik til den. Pisk blandingen med en visp.
2. Riv hvitløken på det fineste rivjernet. Tilsett blandingen av sukker-eddik. Å røre grundig.
3. Hell olivenolje i blandingen. Salt etter smak. Tilsett krydder.
4. Hell gradvis sitronsaft i blandingen. Pisk med en blender til det er glatt.
5. Hvis blandingen viser seg å være flytende, må du fortsette å slå. Dressingen skal ha konsistensen av tykk rømme.

Honning og soya dressing

Dressing salaten med honning-soyasaus, må du være forberedt på det faktum at kaloriinnholdet i parabolen vil øke dramatisk, noe som gjør en lett grønnsakssalat til en næringsrik matrett. Dressingen i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig velsmakende, det viktigste er ikke å overdrive det med mengden.

For en vellykket oppskrift kreves følgende komponenter:

• blomsterhonning - 1 ss;
• soyasaus - 20 ml;
• ekstra jomfru olivenolje - 55 ml;
• moden sitronsaft;
• salt og krydder etter smak.

1. For å tilberede denne sausen må honning være flytende. Hvis det ikke er slik honning, må den tykke massen smeltes i mikrobølgeovnen uten å koke.
2. Hell honning i en dyp bolle og tilsett soyasaus til den. Pisk med en visp.
3. Tilsett saften av en sitron i blandingen.
4. Tilsett olivenolje og pisk grundig med visp eller blender. Du bør få en tykk konsistens.
5. Tilsett sort pepper og salt. Bring til en homogen tilstand. En liten klype salt kan tilsettes, ettersom soyasausen allerede er ganske salt.

Dijon sennepsdressing

Sausen laget av Dijon sennep vil ha en søt og krydret smak. Det gir gunstig smak av grønnsaker og ost.

For å forberede den må du ta følgende produkter:

• ekstra jomfru olivenolje - 120 ml;
• hvitløk - 3 små fedd;
• Dijon sennep - 1/2 ts;
• honning - 5 ml;
• tørr oregano eller oregano - 1 ts;
• rødvinseddik - 50 ml.

1. For å tilberede en deilig dressing trinnvis, må du tilberede alle ingrediensene.
2. Før hvitløken gjennom en sil eller finrist.
3. Tilsett hakket oregano og Dijon-sennep i hvitløken. Å røre grundig.
4. Hell eddik (vin) over blandingen. Salt etter smak.
5. Tilsett litt flytende honning i dressingen. Jo mer denne ingrediensen tilsettes, jo søtere blir sausen.
6. Hell olivenolje i en tynn stråle. I dette tilfellet må blandingen piskes hele tiden med en visp eller blender.
7. Sausen skal være tett og tykk.

Bensinstasjon "Dzadziki"

Dressingen med et så uvanlig navn er tilberedt på basis av yoghurt og er perfekt for den "greske" salaten.

For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• fettmelk yoghurt - 400 ml;
• olivenolje - 4 ss;
• vineddik - 130 ml;
• tørkede urter - en liten klype;
• 2 middels agurker;
• malt pepper - 1 ts;
• hvitløk - noen fedd;
• krydder etter smak.

1. Skrell agurkene og rasp.
2. Hell yoghurt over agurkblandingen.
3. Riv hvitløk og tilsett blandingen. Å røre grundig. Pisk med en blender hvis mulig.
4. Hell vineddik i blandingen.
5. Tilsett malt pepper og malt dill i agurkblandingen. Bland godt.
6. Hell i olivenolje i en tynn stråle og pisk grundig med en blender.
7. Konsistensen av "Dzadziki" skal være veldig tykk.

Delikat dressing med hjemmelaget majones og sitron

Denne dressingen kan brukes ikke bare i den "greske" salaten, men også i en hvilken som helst vegetabilsk tallerken. For å tilberede en velsmakende og uvanlig dressing, trenger du følgende komponenter:

• olivenolje - 50 ml;
• hjemmelaget majones - 2 ss;
• ferskpresset sitronsaft - 50 ml;
• sennep - 1 ss;
• granulert sukker - 1 ss;
• hvitløk - 3 fedd;
• malt svart pepper - 1 ts;
• vineddik - 2 ts;
• honning, helst ikke kandiserte - 1 ss.

1. Ta en dyp bolle og ha lett majones i den. Ikke ta fete varianter, dette kan ødelegge smaken av retten.
2. Tilsett sennep og salt til majones. Pisk til glatt. Tilsett sukker.
3. Hell ferskpresset sitronsaft i blandingen. Hvis blandingen er veldig tykk, tilsett litt olivenolje.
4. Riv hvitløken og tilsett dressingen.
5. Tilsett flytende honning til blandingen. Slå grundig.
6. Tilsett vineddik som den siste ingrediensen. Rør blandingen og avkjøl.
7. Hjemmelaget majonesdressing er klar.