Uvanlig deilige pannekaker med grønnsaker og sesamfrø vil glede familie og venner.
Det er nødvendig
400 g mais på boks, 2 eggplanter, 2 courgetter, 300 g tomater, 2 fedd hvitløk, 6 egg, 500 ml melk, 2-3 ss mel, 5 ss sesamfrø, 200 g fetaost, grønnsak olje, soyasaus, blanding krydret urter
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær courgette og eggplanter i tynne strimler, tomater i små skiver. Skrell og hakk hvitløk. Tøm saltlake fra maisen.
Steg 2
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg hakket hvitløk der, stek. Tilsett deretter aubergine, courgette og mais etter tur. Rør hele tiden, stek i 5 - 7 minutter. Tilsett til slutt tomater, salt, pepper og krydder etter smak.
Trinn 3
Pisk egg til skum, tilsett melk, mel og sesamfrø. Tilsett salt og malt svart pepper etter smak. Stek tynne pannekaker. Dryss dem med smuldret fetaost mens de er varme for å smelte.
Trinn 4
Før pannekaker ordnes på tallerkener med grønnsaker. Du kan pynte med basilikumblader.
