Syltet sild hjemme er lett å tilberede, du kan lage mange deilige retter og snacks med den. Slike retter kan være veldig forskjellige, men samtidig veldig sunne. Syltet sildesalat med gulrøtter er ikke krydret med majones, noe som letter prosessen med absorpsjon i kroppen.
Det er nødvendig
- - 1 kg gulrøtter;
- - 4-5 ss eddik;
- - 0,5 kopper solsikkeolje;
- - 1 løkhode;
- - 1 ts sukker;
- - 1 ts malt pepper;
- - 0,5 ts malt pepper;
- - 1 løk hvitløk
- - 1 ts salt;
- - 0,5 ts malt koriander;
- - 3 blader av laurbærblader;
- - en klype tørkede nellik;
- - 500 g krydret saltet sildefilet;
- - 200 ml bordeddik;
- - 1 løk
- - 1 sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered krydret koreanske gulrøtter. Ta 1 kg gulrøtter, vask, skrell og riv på et spesielt rivjern, bland med 4-5 ss eddik, 0,5 kopper solsikkeolje (stek først løken i olje, fjern dem, og tilsett oljen i gulrøttene), 1 ts sukker, 1 ts malt pepper og 0,5 ts malt rød pepper.
Steg 2
Knus et stort hvitløkshode gjennom en hvitløkspresse og tilsett gulrøttene, tilsett 1 ts salt, 0,5 ts malt koriander. Bland alt og la det brygge (du kan tilsette en klype knust laurbærblad og nellik etter smak).
Trinn 3
Tilbered syltet sild. For å gjøre dette, hakk 500 g krydret saltet sildefilet, sug i eddik med vegetabilsk olje og løk, la stå i 5 timer på et kjølig sted. Tøm deretter marinaden, bland silda med gulrøttene. Pynt med sitron når du serverer.
