Et slikt deilig og sunt produkt som cottage cheese kan tilberedes hjemme. I dette tilfellet vil vi vite og forstå hva det er laget av, og vil ikke betale mye penger for det.
Det er nødvendig
1 liter kefir med noe fettinnhold
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er ønskelig at kefiren ikke er veldig kald. Før du koker cottage cheese, kan du ta den ut av kjøleskapet og la den sitte ved romtemperatur i 20-30 minutter.
Steg 2
Når kefiren varmes opp litt etter kjøleskapet, må du helle kefiren i en dyp plast- eller glasskopp og sette den i mikrobølgeovnen i 20 minutter ved 450 W, eller en annen middels kraft som mikrobølgeovnen din har, hvis du liker cottage cheese mør og myk, som ostemasse lim … Hvis du foretrekker kjøligere cottage cheese med korn, bør temperaturen velges litt over gjennomsnittet. Kefir skal krølle seg.
Trinn 3
Etter at 20 minutter har gått, og kefiren curdler, må du vippe innholdet i beholderen gjennom en sil eller gasbind, og vente til mysen renner ut av ostemassen.
Trinn 4
Etter avkjøling og siling av mysen er ostemassen klar. Fra 1 liter kefir oppnås omtrent 200-220 gram cottage cheese. Hvis du bruker kefir med et fettinnhold på 2,5%, vil fettinnholdet i hele cottage cheese vise seg å være omtrent 12%.
