Kylling i kokosmelk viser seg å være veldig appetittvekkende. Kjøttet blir saftig og mørt. Denne retten er perfekt for en familiemiddag.
Det er nødvendig
- - kyllingfilet 400 g;
- - lang vermicelli 250 g;
- - løk 1 stk.
- - gulrøtter 2 stk.;
- - olivenolje 3 ss. skjeer;
- - hakkede greener 1 ss. skjeen;
- For tanking:
- - vann 100 ml;
- - 200 ml kokosmelk;
- - soppkraft 200 ml;
- - Østlige krydder 2 ss. skjeer;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingfilet, klapp tørk med et papirhåndkle, kutt i tynne strimler. Skrell og vask løk og gulrøtter. Skjær løken i tynne skiver, gulrøttene i skiver.
Steg 2
Kombiner vann, kokosmelk og soppkraft. Tilsett orientalske krydder og 1 ss. en skje salt. Bland grundig.
Trinn 3
Varm olivenolje i en stekepanne. Stek kyllingen på den til den er gyldenbrun. Overfør kjøttet til en egen tallerken. Stek løk og gulrøtter i samme olje i 5-6 minutter på svak varme.
Trinn 4
Legg de stekte kjøttbitene i pannen. Topp med nudler. Hell den tilberedte sausen. Kok opp. Stek i 3-4 minutter. Dekk deretter til med et lokk, la den være på den slåte ovnen i 15-20 minutter. Server kyllingen med nudler, pynt med urkekvister.
