Den mest populære suppen er kyllingnudelsuppe. Det viser seg å være veldig velsmakende, aromatisk og lett. Det smaker mye bedre når nudlene er hjemmelagde i stedet for å bli kjøpt i butikken.
Det er nødvendig
- - kylling 1 stk.
- - poteter 5-7 stk.;
- - løk 2 stk.;
- - gulrøtter 2 stk.;
- - hvetemel 1 glass;
- - kyllingegg 1 stk.
- - Parmesanost 30 g;
- - vegetabilsk olje;
- - 2 laurbærblader;
- - 3/4 ts sukker;
- - allspice erter 5 stk.;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingen, kutt i store porsjoner. Skjær av overflødig fett. Varm vannet i en stor gryte.
Steg 2
Sikt mel, pisk inn 1 egg. Elt en elastisk deig. Rull den til en ball, dekk med et håndkle, og la den stå i 15-20 minutter.
Trinn 3
Dypp kjøttstykker, allehånde og en hel skrelt løk i en kjele med kokende vann. Kok, fjern skummet med en skje. Reduser varmen til middels, dekk til pannen med lokket. Etter 10 minutter tilsett en skive parmesanost.
Trinn 4
Skrell og hakk løken. Skrell gulrøttene, skjær i strimler. Skjær potetene i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune.
Trinn 5
Fjern løken og allehånde fra buljongen. Kyllingen kan stå i store biter, eller du kan avkjøle den, skille kjøttet fra beinene og legge små biter kyllingfilet i suppen.
Trinn 6
Rull den tilberedte deigen til et lag 1-2 mm tykt. Rull deigen i tre, skjær i tynne strimler 2-3 mm tykke.
Trinn 7
Tilsett poteter i buljongen, la den surre i 3-5 minutter. Legg deretter steken ut med gulrøtter og løk. Stek i 12-15 minutter. Tilsett deretter nudlene og kok i 4-5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. La den ferdige suppen dekkes i 15-20 minutter.
