En av de populære måtene å lage mørt kjøtt på er å steke i vin. Kjøttet får en delikat aroma av vin, og smaken blir veldig delikat. Kjøttet viser seg å være uvanlig velsmakende og appetittvekkende.
Det er nødvendig
- - bakervarer av glass;
- - kalvekjøttmasse 600 g;
- - poteter 4-5 stk.;
- - paprika 1 stk.;
- - tomater 5 stk.;
- - olivenolje 3 ss. skjeer;
- - krydder til poteter;
- - hard ost 150 g;
- - tørr rødvin 300 ml;
- - malt svart pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kalvekjøttet under rennende vann. Tørk med et tørkepapir. Skjær i små skiver, ikke mer enn 1-1,5 cm tykke. Pisk skivene fra begge sider gjennom folie.
Steg 2
Overfør kjøttbitene i en bolle, tilsett litt pepper, hell i vinen. La stå i kjøleskapet i 1-2 timer. Forbered grønnsakene på dette tidspunktet.
Trinn 3
Vask paprika, fjern stilken og frøene. Vask tomatene grundig. Skrell potetene, skjær i skiver.
Trinn 4
Overfør kalvebitene til et dørslag mens du forlater marinaden. Varm olivenolje i en stekepanne. Stek kjøttet på begge sider. Krydre med litt salt på slutten av tilberedningen.
Trinn 5
Legg potetene i en bakebolle. Drypp med olivenolje og krydder. Fordel kalvekjøttet på toppen, og tilsett deretter tomatskivene og paprikaen. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell vinmarinaden over gryten.
Trinn 6
Riv osten. Stek gryten ved 180 grader i 25 minutter. Dryss deretter med revet ost. Stek i ytterligere 15 minutter. Server, kutt i porsjoner.
