Kremet brokkoli og bacon suppe er laget med stekt mel, så den har en tykk konsistens. Den tilberedes på 30-40 minutter, noe som betyr at den er perfekt som en ukedagsmiddag.
Det er nødvendig
- - 100 g bacon,
- - 1 løk,
- - 1 ss. mel,
- - 1 glass kyllingbuljong,
- - 3 poteter,
- - 500 g brokkoli,
- - 1 boks hermetisk mais,
- - timian eller basilikum som krydder,
- - 250 ml tung krem,
- - salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du skjære baconet i tynne, runde, jevne biter. Deretter må den stekes i en panne på svak varme til den er gyldenbrun, ca 5-6 minutter.
Steg 2
Mens baconet er stekt, må du finhakke løken og kutte potetene i små terninger.
Trinn 3
Brokkoli er delt inn i blomsterstander, deretter kuttet i små biter.
Trinn 4
Ha løken i pannen der baconet stekes og stek til kokt i ca 5 minutter.
Trinn 5
Mel tilsettes der og alt stekes i ca 30-40 sekunder. Deretter helles buljongen i og poteter tilsettes, alt kokes opp. Saltet etter smak. Kok suppen over svak varme til potetene er halvkokte, ca 7 minutter.
Trinn 6
Brokkoli, mais, timian og fløte tilsettes suppen. Kok til brokkoli og poteter er kokt, ca 10-13 minutter.
Trinn 7
Suppen helles i boller, drysses med stekt bacon og serveres. Du kan dekorere den med friske urter. Du kan tilsette rømme eller majones.
