Baconsuppe har en rik, fyldig smak av løk, bacon, poteter, pastinakk og epler. Denne suppen er utrolig lett og deilig. Du kan spise det på et øyeblikk, fordi det smelter så forsiktig i munnen din.
Det er nødvendig
- -6 skiver bacon, skåret i tykke biter
- -2 ss smør
- -2 store poteter, skrelt og terninger
- 3-4 store eller 6 mellomstore pastinetter (3 kopper), skrelt og hakket
- -2 mellomstore epler, skiver. Ingen grunn til å rengjøre.
- -1 løk, hakket
- -4 fedd hvitløk, hakket
- - ca ⅛ ts muskatnøtt eller fersk revet muskat
- -1 haug persille bundet i hyssing
- -4 kopper kyllingkraft
- 1/2 halvliter tung krem
- -Salt / svart paprika, etter smak
- - grønne løk og biter av bacon til pynt
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek baconet i en stor suppekanne til det er sprøtt. Hakk i små biter etter steking og sett til side.
Steg 2
Tilsett noen spiseskjeer smør i kasserollen. Reduser varmen, og tilsett deretter alle grønnsaker: først poteter (gi det ett til to minutter å varme opp), deretter pastinakk, hvitløk, sort pepper, løk, muskat, epler, persille. La alt småkoke i ca 15-20 minutter, til grønnsakene er møre. Fjern persille etter steking.
Trinn 3
Bruk en blender for å blande alle ingrediensene fra trinn 2.
Trinn 4
Overfør blandingen av grønnsaker fra en blender til en dyp bolle. Hell krem over alt. Krydre med salt og pepper etter smak.
Trinn 5
Server kjølt med litt greener på toppen.
