Dette er en ganske kjent rett som tilberedes i hvert hjem, i hver leilighet. Borsch er kjent for sin vitamin og tilfredsstillende kvalitet, samt en rekke oppskrifter.
Det er nødvendig
- - 1 kg kjøtt (biff, svinekjøtt - masse eller bein);
- - 0,5 kg poteter;
- - 300 g fersk kål;
- - 200 g løk;
- - 400 g rødbeter;
- - 2-3 laurbærblader;
- - 200 g gulrøtter;
- - 3 ss. tomatpuré;
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - 1 ts eddik 6%;
- - pepper;
- - salt;
- - vegetabilsk olje;
- - greener etter smak.
- Matlaging i en fireliter gryte.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en kasserolle, dekk kjøttet med vann, legg på komfyren og kok i halvannen time. Ta den ut og skjær i mellomstore skiver, tilsett i buljongen.
Steg 2
Skrell gulrøtter, løk, rødbeter og poteter, skyll dem. Riv gulrøttene (middels rivjern), hakk løken, skjær kålen i strimler. Stek hakkede rødbeter i form av strimler. Ta tomatpuré, fortynn litt med vann, tilsett og hell i eddik, la det småkoke i omtrent syv minutter.
Trinn 3
Stek deretter løken med tilsetning av gulrøtter. Hell potetene i terninger i kokende buljong og smak til med salt. Deretter, når buljongen koker, legg kålen og kok i fem minutter på middels varme. Tilsett løk, gulrøtter, laurbærblad, pepper og salt etter smak.
Trinn 4
Skrell hvitløk, skyll om nødvendig, press den ut med en hvitløkspresse. På slutten av tilberedningen, tilsett den tilberedte hvitløken til borsjen.
Trinn 5
Fjern gryten med borscht fra ovnen slik at den tilføres i tjue minutter. Hell den kokte borsken i tallerkener, tilsett rømme (valgfritt) og tilsett urter etter smak.
