Lagman er en usbekisk nasjonalrett, som også er utbredt i vårt land. En veldig appetittvekkende og rik rett oppnås på grunn av hovedkomponenten - nudler. Retten tilberedes raskt og enkelt.
Det er nødvendig
- - biff 500 gram
- - bøy 1 hode
- - reddik 1 stk
- - tomater 3 stykker
- - hvitløk 5 fedd
- - vegetabilsk olje 40 gram
- - greener
- For nudler:
- - mel 2 kopper
- - salt
- - vegetabilsk olje 2 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å tilberede nudlene. For å gjøre dette, ta mel og sikt det gjennom en sil. Tilsett en klype salt og 1 kopp vann til melet. Bland grundig. Elt deigen på bordet, rull opp en ball og legg den på et varmt sted i 2,5 timer.
Steg 2
Etter at deigen passer, kjevler du sirkler på 1 cm tykke. Skjær deretter en sirkel deig i tynne strimler. Smør dem med vegetabilsk olje og la den være i 20 minutter.
Trinn 3
Varm deretter saltvannet i en gryte og hell nudlene du kokte i den. La det surre i 4 minutter, kast deretter i et dørslag og hell over med vegetabilsk olje.
Trinn 4
Etter at nudlene er klare, fortsett til selve suppen. Skyll kjøttet grundig og skjær i terninger.
Trinn 5
Varm opp en kjele med vegetabilsk olje. Ha kjøttet i det og stek til det er gyldenbrunt. Neste, vask og skjær reddene tynt. Legg det til kjøttet. Hakk løken og send den dit.
Trinn 6
Hakk de skallede tomatene. Sett dem til å steke med kjøttet. Krydre med salt og pepper med sort pepper. La småkoke i ca 10 minutter.
Trinn 7
Fyll deretter alle disse ingrediensene med vann. Kok i 50 minutter på svak varme. Mens parabolen koker, hakk urter og hvitløk. Når suppen er klar, tilsett urter og hvitløk i den. Server retten på en flat tallerken, legg først nudlene, og hell suppen på toppen.
