Eplepai dekorert med røde roser er et utmerket bakverk til både hverdags- og festbord. Myk, smuldrende deig kombinert med mild, luftig rømme fylling vil ikke etterlate likegyldig smak.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 2 kopper mel;
- - 150 g margarin;
- - 0,5 kopper rømme (kefir);
- - 1, 5 ts bakepulver
- For fylling:
- - 650 g epler
- Å fylle:
- - et egg;
- - 50 g mel;
- - 200 g rømme;
- - et glass sukker;
- - en teskje vaniljesukker
- For roser:
- - 50 g sukker
- - eple av harde varianter (som "Antonovka");
- - 1-2 ss melis;
- - et glass kompott (vann)
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal margarinen på et rivjern; hold den i minst en time i fryseren. Sikte mel. Dette må gjøres slik at melet blir mettet med oksygen, så blir bakingen lettere og mer fantastisk.
Steg 2
I en bolle kombinerer du siktet mel og bakepulver. Rør margarin til mel, tilsett rømme (kefir). Elt en elastisk, men ikke tett deig.
Trinn 3
Plasser den langs bunnen og sidene av bakefatet, og beskjær sidene forsiktig. Legg røren i kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 4
Forbered eplefyllingen. Skrell eplene ved å fjerne kjernen og skjær i terninger. Forbered fyllet. Rør sukker i rømme, tilsett vaniljesukker.
Trinn 5
Slå massen i kort tid med en mikser. Løsne egget lett med en gaffel og tilsett blandingen av rømme og sukker. Tilsett mel og pisk igjen. Kombiner epler med rømme fylling, stokk.
Trinn 6
Etter å ha tatt ut formen med deigen fra kjøleskapet, dekk med fyllet og fordel det jevnt. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i omtrent en time til den er øm.
Trinn 7
Lag roser av epler. Vask eplet, ikke skrell det. Skjær i to, uten å fjerne kjernen, kutt i tynne kronbladplater. Fjern deretter beinene.
Trinn 8
Det bør tas i betraktning på forhånd at blomstene viser seg å være røde, da er det nødvendig å tilberede "kronbladene" i opprinnelig rød kompott-sirup eller farget matfarging.
Trinn 9
Når du kokes i lett eplesirup med rødt skall, får du en hvit rose, med rød ramme. Hell sukker i kompotten, rør av og til, kok opp. Senk kronbladene og fortsett å lage mat i omtrent 30 sekunder på middels varme.
Trinn 10
Fjern "kronbladene" til kanten av bollen, og vent til overflødig væske renner ut. Begynn å danne en rose fra blomstens avkjølte komponenter.
Trinn 11
Først gjør du midten ved å krølle kronbladet i et rør. Deretter erstatter du den neste med den, og pakker den inn i en sirkel.
Trinn 12
Plasser kronbladene under til en blomst av riktig størrelse dannes. Den avkjølte kaken, dryss på melis og pynt med epleroser.
