Fondant er en deilig deilig fransk sjokolad dessert med et varmt, mykt eller til og med flytende fyll. En uvanlig kake som må tilberedes hjemme, spesielt siden den ikke er så vanskelig som den kan virke.
Det er nødvendig
- - 90 g mørk sjokolade;
- - 50 g smør;
- - to egg;
- - to ss. ss sukker;
- - tre ss. ss mel;
- - 1 ts vaniljeessens;
- - melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt nitti gram mørk sjokolade i et vannbad sammen med femti gram smør. Rør av og til til det er glatt.
Steg 2
I en separat bolle, visp to egg og to ss. ss sukker. Hell sjokolademassen i en tynn strøm under omrøring hele tiden. Tilsett forsiktig tre ss mel i to omganger. Fortsett å røre med en visp. Hell i en teskje vaniljeessens.
Trinn 3
Hell den resulterende sjokoladedeigen i bakervarer, eller bruk bakepapir serveringsringer til baking. Sett i ovnen i 8-12 minutter ved en temperatur på 210 °.
Trinn 4
Dryss de ferdige fondantene med melis på toppen. Den tilberedte sjokoladefondanten er bakt på utsiden, men på innsiden har den en myk og jevn flytende konsistens.
