Syv enkle måter å gjøre livet ditt grønnere, kjøpe produkter av bedre kvalitet og bruke mindre penger på dem.
Vil du leve en grønnere livsstil, men vet ikke hvordan du skal navigere i det store antallet anbefalinger? I denne artikkelen finner du enkle tips som hjelper deg å kjøpe sunnere mat, være mindre skadelige for miljøet og til og med påvirke produsenter.
1. Vær smartere enn en markedsfører
Den mest effektive og enkleste måten er å skrive en handleliste. Men la oss være ærlige, det er ofte ikke tid til dette, vi besøker butikken spontant, og hvis vi drar dit er det planlagt, så er dette en global tur til et stort hypermarked, hvorfra det er problematisk å reise uten unødvendige kjøp.
Løsningen kan være å ta notater i spesielle applikasjoner for telefonen. Papiret gikk tom - de skrev det ned, sjampoen endte - de skrev det ned, jeg ville ha en sjokoladekake - de skrev den ned. Selv en ufullstendig liste reduserer sannsynligheten for å kjøpe for mye. Men det forsvinner ikke helt, fordi markedsførere dag og natt kom med ideelle måter å få folk til å kjøpe det som er unødvendig:
- dyre varer blir alltid satt i øyehøyde, og fjerner billige varer nedenfor;
- kampanjer, der når du kjøper et produkt - en pyntegjenstand i gave;
- plassering av de mest populære varene (melk, brød) helt i butikkens dyp.
Hva har dette med økologi å gjøre? Den mest direkte. Tross alt faller hovedutgiftene på hva? Tennere, søtsaker, porsjonert juice i en pose, pene og andre unødvendige bagateller. En godteripakning spist ved utgangen fra butikken flyr forbi søppelbøtta. Tenneren brytes ned og kastes sammen med husholdningsavfall og forårsaker skade på miljøet.
2. Biologisk nedbrytning av plast er en myte
Har du også en pose med poser hjemme? Det er på tide å bruke den! Hvilket spørsmål møter kundene i kassen? "Hei, trenger du en pakke?" Bær en av dem i ryggsekken eller lommen, eller kjøp en spesiell stoffpose med et pent design eller bokstaver som "Cat Dinner Booty".
For å sitere noen tall, tar en plastpose 450 år å nedbrytes og ytterligere 50 til 80 år å nedbrytes helt. Det vil si at pakken som kastes ut av naboene, som nå har fløyet utenfor vinduet, vil fly i et halvt årtusen til. For et par år siden solgte en skruppelløs organisasjon bio-søppelsekker med makt og hoved, og hevdet at de brytes ned under naturlige forhold innen tre år. Men retten og Society for the Protection of Consumer Rights benektet dette. Det viste seg å være en spesiell polymer, et produkt av plastbehandling. Om 1-2 år vil den smuldre til små smuler, og få en økt evne til å migrere - den minste vinden vil blåse den titusenvis av kilometer fra fyllingen. Disse mikropolymerene gjør mye mer skade enn en pose som ligger fredelig under et fjell med lignende poser.
Du kan bekjempe dette. Velg for eksempel melk i en papirpose eller glassbeholder og ignorere de flerfargede radene med plastflasker. Man husker ufrivillig tidene da melk ble solgt umiddelbart fra en melketanker, og helte den i bokser av jern og aluminium. Det er sikkert - en miljøvennlig, gjenbrukbar container. Og til glede for nostalgi, nå oftere og oftere kan du finne butikker som selger fersk melk.
Hvis tross alt valget er mellom plast og glass, velg glass. Av alle mulige er produksjonen den mest miljøvennlige. I tillegg vil glassbeholdere fra innkjøpte produkter også være nyttige i hverdagen - de kan brukes til å oppbevare supper og kompotter i kjøleskapet uten å bruke kortvarige plastbeholdere.
3. Låsing
Nei, dette er ikke en forferdelig betegnelse på noen ritualer og tradisjoner, men bare et begrep som betegner bruken av produkter dyrket i deres region, en bevisst begrensning av forbruket av import. Det er ikke nødvendig å gi opp utenlandske produkter i det hele tatt, men det anbefales sterkt å redusere forbruket.
Produkter som er hentet fra andre land er verken friske eller sunne. Spesielle konserveringsmidler og tilsetningsstoffer brukes til å takle temperaturendringer, tvilsomme lagringsforhold og leveringstider. For ikke å nevne skaden som er forårsaket av tunge lastebiler som fortsatt kjører på diesel. Nå, til glede for smak, kan bondemarkeder og små "øko" -butikker bli funnet oftere og oftere, hvor både holdbarhet og kokeforhold vil tilfredsstille den mest krevende smaken.
- Kjøtt, kjøttdeig, fjærfe - opptil 24 timer. Etter 12 timer anbefales det å legge dem i fryseren eller lage mat. Hvis kjøttet ligger lenger enn 48 timer, bør det ikke spises, patogene bakterier er allerede i full gang der. Og her snakker vi ikke om enkel kvalme, men om dødelig salmonellose og botulisme.
- Fersk eller kjølt fisk - 10-12 timer, sjømat - 8 timer. Du må være ekstremt forsiktig med dette produktet, forgiftning fører til den allerede nevnte botulismen, samt kolerlignende forgiftning og lammelse.
- Melk - fra 12 timer til 3 dager. Pasteurisert kan lagres i opptil 2 uker. Høstost lagres ikke i mer enn tre dager, det er uønsket å fryse den.
4. Hermetisert, hermetisert, men ikke frossen
Under fabrikkbeskyttelse ødelegges det meste av næringsstoffene. Hvis valget falt på bevaring, er det flere aspekter som bør vurderes:
- GOST-merking på etiketten;
- vakuumemballasje (for mais og erter);
- holdbarhet er mindre enn ett år - det betyr at det ikke var noen varmebehandling og noen nyttige stoffer gjensto;
- i produksjonen av syltede agurker i Russland og SNG-landene, brukes fersk frukt fra 7 cm, hvis agurkene er mindre, er dette import, og i tillegg til krydder er det også kjemikalier for å gjenopplive "knasingen".
Hvis du er den heldige eieren av et kjøleskap med en voluminøs fryser, kan du gjerne kjøpe grønnsaker og belgfrukter om sommeren, når de er mye billigere, og fryse noen til vinteren.”Bestemors” tradisjoner med å gjøre forberedelser for vinteren har ikke bare en økonomisk, men også en miljøvennlig tilnærming. Ideelt sett er det bedre å forlate kjøpt konservering helt, ved å velge frysing og hjemmelaget hermetikk.
- poteter, gulrøtter;
- pepper;
- blomkål, hvitkål fryses bare i form av kålruller;
- erter, mais, grønne bønner;
- dill og persille;
- hjemmelagde grønnsaksblandinger.
5. Du kan ikke forby å være vakker, men det skal det være
Det lyse, altfor appetittvekkende utseendet til noen frukter ser mer ut som et leketøy enn ekte mat. Ulike lyse vannmeloner, halvmeter agurker, granateple-store tomater eller for vakre og store epler. Kroppen din vil ikke takke deg for slik mat. Prøv å velge grønnsaker og frukt dyrket i sin naturlige modnesesong.
For eksempel kan vannmeloner kjøpes og konsumeres trygt uten å se tilbake fra de første dagene i september til midten av oktober - dette er deres naturlige modningstid, noen kilder indikerer august, men i dette tilfellet er det en 50/50 sjanse for å få en godt produkt. En annen salgstid snakker om deres "kjemiske" modning og det faktum at de selges allerede i juli, er en grunn til å være på vakt og omgå et slikt brett. Sitrussesongen - fra desember til februar, lar deg rolig spise mandariner ved nyttårsbordet og potetsesongen - fra juli til august, noe som betyr at poteter bakt i bål ikke bare vil være utrolig velsmakende, men også sunne.
6. Produksjonsmerking
I tillegg til GOST-merkingen, som ble nevnt ovenfor, er det også OST og TU. Vær oppmerksom på dem og ta bare med GOST, i sjeldne tilfeller OST, uansett hvor attraktiv emballasjen og annonseringen av TU-merkingen kan være.
Tekniske betingelser (TU) er et dokument som er utarbeidet av produsenten og ingen overvåker eller sjekker det, produsenten kan legge til en erstatning for en ingrediens i produktet uten å merke det i sammensetningen.
Statens standard er en annen sak. Hvis sammensetningen av smøret sier "krem med et slikt fettinnhold" og ingenting annet, betyr det at det ikke er noe annet enn krem. GOST kontrolleres strengere, det er det samme for alle, og alvorlige konsekvenser følger for bruddet - en bot på opptil 1 million rubler, en frysing av en bedrift i tre måneder eller fengsel i opptil 10 år, alt avhenger av alvorlighetsgraden av konsekvensene.
En industristandard (OST) er en standard i en bestemt bransje som GOST ennå ikke er opprettet for. Overholdelse av OST er like streng som GOST, fordi de må overholde GOST fullt ut.
7. Du er ikke det du spiser, men det du ikke har lest
Vær oppmerksom på mengden ingredienser som er oppført, samt rekkefølgen. Hovedingrediensen skal komme først i listen, og resten i fallende volum. Hvis det første avsnittet i saften sier "vann", så "sukker" og bare da "konsentrert eplejuice" - du drikker ikke juice. Og jo kortere listen er, jo høyere er kvaliteten på produktet.
Off-edge E-tilskudd er faktisk ikke alle skadelige. Dette er bare en kort kode, som en medisinsk sykdomskode. Rundt noen er det en falsk skandale på grunn av isolerte tilfeller av individuelle hudallergier, og mange er skremmende for de som ikke studerte kjemi på skolen. Men igjen, hvis du følger punktene ovenfor, vil varer med skadelig "E-shkami" i sammensetningen falle i hendene dine mye sjeldnere.
En liten liste over ufarlige E-tilsetningsstoffer:
- E-100 - fargestoff basert på gurkemeieekstrakt;
- E-101 - vitamin B2;
- E-140 - klorofyllderivat;
- E-160a - fargestoff basert på gulrotjuice;
- E-160s - paprika ekstrakt;
- E-260 - eddiksyre;
- E-234 - naturlig antibiotika basert på melkesyrer;
- E-290 - karbondioksid;
- E-300, 301, 302 - varianter av vitamin C;
- E-306 - vitamin E;
- E-406 - agar-agar, "foreldre" til gelatin;
- E-412 - guargummi (brukt som fortykningsmiddel).
La oss oppsummere:
- Ingen markedsføringsgimmicks - vi tar pakker, ser på nedre og øvre hyller, lager en omtrentlig liste;
- Importen er dårlig, markedet rundt hjørnet er bra;
- Vi vet hvordan vi skal velge hermetikk, og gi en sjanse til litt "E-shkam";
- Deilig "ja" til frosne grønnsaker, kategorisk nektelse av "leketøy";
- Vi tar GOST og OST, vi behandler TU med fordommer.
Disse syv enkle triksene kan forbedre livet ditt betydelig, påvirke miljøet og produsentene. Helsen din er i hendene dine. Hvis kjøperen blir mer selektiv, vil skruppelløse produsenter enten forlate markedet eller bli tvunget til å følge sikre standarder.
