Blekksprut azu kan være et originalt tilskudd til ethvert tilbehør. Retten er veldig tilfredsstillende, og den tilberedes i løpet av få minutter.
Det er nødvendig
- - 2 sylteagurk
- - 2 middels løk
- - 1 ss. l. tomatpuré
- - 500 g blekksprut
- - 100 g smør
- - Laurbærblad
- - 1 ss. l. mel
- - greener
- - pepperkorn
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær løken i ringer og stek i smør til den er gyldenbrun. Tilsett litt tomatpuré og vann og kok i 5 minutter.
Steg 2
Tilsett finhakket sylteagurk i innholdet. Skjær blekksprut i ringer, rull i mel og stek separat til gyldenbrun i vegetabilsk olje.
Trinn 3
Kombiner alle ingrediensene i en panne, tilsett krydder, laurbærblad, salt og kok i 10 minutter.
Trinn 4
På bordet kan blekksprutazu serveres med potetmos, ris eller grønnsaker. Om ønskelig kan retten krydres med saus og pyntes med persille.
