Konservering er en av de enkleste måtene å tilberede mat til vinteren. Imidlertid kan enkle oppskrifter for hermetisering av frukt og grønnsaker ikke lenger imponere med deres smak. Derfor strever moderne husmødre hele tiden etter å oppfinne nye underlige metoder for bevaring.
Bruksanvisning
Trinn 1
Jelly tomater er en slik måte. Smaken av denne retten er ganske original og ligner på smaken av vanlige hermetiske tomater, så elsket av oss. Oppskriften på retten er enkel, men den krever overholdelse av visse regler.
Steg 2
Først må du velge den viktigste ingrediensen - tomater. I bevaring brukes små tomater, tette og faste, uten ulike typer skader. De må vaskes grundig.
Trinn 3
Deretter må du tilberede glassene tomatene passer i. Først blir de sterilisert for å unngå muligheten for at mikrober kommer inn. Så legges bunnen av krukken med dill og urter, heller ikke glem laurbærblader, løk, dill og hvitløk. Når de forberedende prosessene er fullført, kan du gå videre til den direkte prosessen med bevaring.
Trinn 4
Tomatene kuttes i to eller fire biter og plasseres pent i krukken. Det er best å bruke tomater i forskjellige farger - rosa, gule, røde og hvite, så blir preparatet ikke bare velsmakende, men også vakkert.
Trinn 5
Etter det kan du begynne å forberede marinaden. Her er det første trinnet å tilberede gelatinen. Dette er hovedpoenget som gjør oppskriften så original. Ofte er de riktige instruksjonene for hvordan du bruker den på pakken. Det anbefales å følge nøyaktig disse instruksjonene, siden gelatin fra forskjellige produsenter kan hovne opp på forskjellige tidspunkter og med forskjellige intensiteter.
Trinn 6
Etter at gelatinen er klar til bruk, må den plasseres i en kjele og varmes opp til tilstrekkelig temperatur for at den skal oppløses.
Trinn 7
Deretter tilsettes salt, eddik, sukker og krydder i vannet etter smak. Etter at vannet har kokt, helles tomatene, som allerede er plassert i krukken, med vann. Du skal ikke helle vannet - du må la grønnsakene sterilisere i omtrent 20 minutter i dette vannet, hvoretter krukken må lukkes med et lokk. Inntil krukkene er helt kule, anbefales det å ikke berøre dem. Slike tomater, som ethvert hermetikkprodukt, lagres på et kjølig sted.
Trinn 8
En viktig del av denne typen kokt tomat er måten den serveres på. Først må du sette glasset de er lagret i, i kjøleskapet slik at geléen står godt opp.
Trinn 9
Jelly-tomater er en enkel og original måte å dekorere bordet om vinteren med vakre og originale retter.
God appetitt!
