Denne retten kom til oss fra Italia. Der serveres det på festbordet. Retten i seg selv ligner en lagdelt ost og kjøttpai med en delikat kremet saus.
Ingredienser:
- Kjøttdeig - 500 g;
- Kjøttdeig - 500 g;
- Bacon - 100 g;
- Løk - 200 g;
- Gulrøtter -100 g;
- Kjøpte lazanitter - 2 pakker;
- Hermetiserte tomater i sin egen juice - 1 kg;
- Smør - 200 g;
- Melk - 0,5 ml;
- Hvetemel - 100 g;
- Kyllingbuljong - 100 ml;
- Malet muskat - ¼ ts;
- Malet sort pepper - smak;
- Mozzarella ost - 0,5 kg;
- Oliven - 50 g;
- Vegetabilsk olje - 50 g;
- Basilikum - 50 g.
Forberedelse:
- Skrell løk og gulrøtter og skjær dem i små terninger. Legg i en stekepanne og stek i olje til løken blir brun.
- Varm vegetabilsk olje i en kjele og tilsett kjøttdeig og bacon. Vi forstyrrer ikke kjøttet umiddelbart, slik at det ikke slipper saften ut, vi venter til den ene siden er stekt. Etter at kjøttdeigen er blandet, kan du legge løk, gulrøtter og hermetiske tomater (en halv boks). Vi fortsetter å steke.
- Kok lasanita i henhold til instruksjonene på esken. Vi forbereder kaldt vann for å senke dem der.
- Tilsett basilikum i kjøttsausen, bland og bring til ønsket smak.
- Det er enkelt å lage béchamelsaus: ta en gryte eller kasserolle, smelt smøret over svak varme og tilsett mel. Vi gjør brannen sterkere og forstyrrer stadig. Stek melet til det er litt brunt og fyll alt med melk, ikke slutte å røre, reduser ilden. Når melken begynner å tykne, tilsett kyllingbuljong, muskat, sort pepper og vent til den tykner igjen.
- La oss gå videre til å bygge lagene. Vi tar ut de avkjølte lasanittene og sprer dem over hele overflaten på bakeplaten, hvis nødvendig, klipp av overflødig. Legg deretter kjøttsausen ut over hele overflaten, smør med béchamelsaus og dryss med ost. Lag for lag igjen, hver gang du trykker på med hånden, trykker på. Det siste laget ender med en deig drysset med ost.
- Vi dekker med folie og sender til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15 minutter. Fjern deretter folien og sett i ytterligere 5 minutter for å brune osten. Vi tar ut og lar avkjøles. Når du serverer kan du helle resten av béchamelsausen eller lage hvilken som helst tomatsaus.
