Hvis du vil prøve noe nytt eller skjemme bort dine kjære, bør du definitivt lage lasagne i russisk stil. Denne retten viser seg å være så uvanlig og velsmakende at selv ekte gourmeter absolutt vil like den.
Ingredienser:
- Kyllingfilet (du kan ta kjøttdeig) - 400-450 g;
- 6 kyllingegg;
- 4 ss hvetemel;
- 1 løkhode;
- 12 ferdige pannekaker;
- 0,5 kg sopp;
- 100 g risgryn;
- 50 g smør;
- 200 g fløte (melk);
- salt, sort pepper, dill og muskat - klyp hver.
Forberedelse:
- Kyllingkjøtt må vaskes grundig og sendes til en gryte med vann. Kyllingen er kokt på svak varme til den er fullstekt.
- Mens kjøttet koker, må du finhakke den tidligere skrelte løken. Deretter vaskes og knuses soppen. En stekepanne er plassert på ovnen, som det helles litt solsikkeolje i. Etter at den er oppvarmet, stekes løken først til den er gyldenbrun, og deretter tilsettes sopp. Alt blandes, saltes, pepper tilsettes og stekes til det er mørt på svak varme.
- Pannekakene dine skal være klare nå, så det er best å steke dem på forhånd. Deigen til dem er tilberedt uten sukker, og hver pannekake smøres med smeltet ku smør. Kok eggene.
- Deretter bør du definitivt tilberede den deilige Bechamelsausen. Ha smør i en stekepanne (kjele). Etter at den blir flytende og varmes opp, helles mel i den. Alt blandes godt og stekes litt, og deretter helles fløte i små porsjoner (du kan erstatte det med melk). Bland den resulterende massen godt og kok. Krydre med salt, pepper og muskat.
- Finhakk det varme kyllingkjøttet. Kok risgryn i kyllingbuljong til det er mørt.
- Smør en bakebolle, og legg deretter noen pannekaker i bunnen slik at de helt dekker den. Du bør også ha store nok sider.
- Kokt ris blandes med dill, som først må skjæres i små biter. Deretter legges den resulterende blandingen ut i et jevnt lag i en form. Dekket med pannekaker.
- Neste lag legges ut med hakkede kokte egg. Et lag med pannekaker igjen. Deretter legges kyllingkjøtt ut + ½ del av sausen. Pannekaker igjen. Topplaget består av stekte sopp + ½ del av sausen.
- Sidene er brettet innover, og pannekaker legges på toppen, som må helles med smeltet ku smør. Dekk fatet med folie og sett i en ovn oppvarmet til 200 grader. Etter en tredjedel av en time må du fjerne folien og bake lasagnen til den er fullstekt.
