Stor familierett: kyllingbryst i bacon fylt med sopp. Server med kokte poteter og hermetiserte grønne erter. Varmes veldig bra i kaldt vær.
Det er nødvendig
- - 4 kyllingbrystfileter
- - 8 kremete sopp med en brun hette;
- - 12 friske salvieblader;
- - 8 skiver bacon (uten skinn);
- - 2 hoder med rødløk;
- - 1 ss. en skje med vegetabilsk olje;
- - 30 g olje;
- - salt og malt svart pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær champignonene i skiver, riv salviebladene og skjær hodene på røde løk i 4 deler.
Steg 2
Varm opp ovnen til 200 grader. Varm opp smøret på et bakeplate. Legg kyllingeskinnsiden ned på den og kok til den er brun på begge sider. Fjern fra bakeplaten og sett til side.
Trinn 3
Reduser varmen, smelt smøret på et bakeplate, tilsett hakket sopp og stek i 4 minutter til smøret er helt absorbert.
Trinn 4
Lag "lommer" i fileten ved å skjære den på langs. Legg de stekte soppene og salviebladene inni, men ikke fyll "lommene" for tett, ellers kan fyllet falle ut under steking. Filetkantene kan forsegles med tannpirker.
Trinn 5
Pakk hver kyllingbit med 2 skiver bacon og legg dem på et bakeplate. Tilsett løk, smak til med salt og pepper. Stek i ovnen i 35 minutter, til kyllingen er bakt. Serveres varm med skiver med hvitt brød.
