Deilige kyllinglommer er en original forrett for festbordet. Lommene kan tilberedes med hvilken som helst fylling på forespørsel. Parabolen vil utvilsomt bli verdsatt selv av de mest sofistikerte gourmetmatene.
Kyllinglommer med sopp
Ingredienser:
- 5 friske ben
- 220 g champignons;
- 4 løkhoder;
- 8 ss. majones;
- litt vegetabilsk olje;
- en liten haug med noe grønt;
- flere stykker. tannpirkere;
- salt, pepper etter smak.
Skyll bena grundig og sett til side en stund. Ta løken, skyll, skrell og skjær i små terninger. Stek det deretter i en panne i vegetabilsk olje. Stek i ca 2 minutter. Vask deretter soppen og skjær dem i små biter. Tilsett dem nå i løken og stek i 6 minutter.
Takle kyllingbena. Trim huden forsiktig for å skape en luftlomme. Prøv å ikke skade huden din. Deretter fyller du kyllingbena med soppfyllet. For å hindre at det lekker, fest huden på beina med tannpirker. Dryss dem over med salt, krydder etter eget valg og smør grundig med majones. Forvarm ovnen til 190 grader og legg de fylte kyllingbenene der. La lommene steke til de er gjennomstekte. Server de ferdige bena med lommer på bordet.
I stedet for sopp kan du bruke andre fyllinger: tørkede aprikoser, ost, svisker og andre.
Kyllinglommer med ost og tomater
Ingredienser:
- 750 g kyllinglår;
- 3 modne tomater;
- 120 g fersk majones;
- 90 g ost;
- 3 ts soyasaus;
-15 ml vegetabilsk olje;
- 1, 5 ts sennep;
- 2 ss. naturlig honning;
- 1, 5 ts salt;
- 1, 5 ts malt svart pepper.
Vask kyllinglårene og tørk litt papirhåndkle over dem for å tørke. Tilbered sausen. I en liten bolle kombinerer du majones, sort pepper og salt. Smør deretter kjøttet med den tilberedte sausen. Skyll tomatene og skjær dem i tynne sirkler. Skjær deretter osten i ganske store biter. Løft huden forsiktig på lårene, pensle med saus. Legg en sirkel tomat i midten, etterfulgt av et stykke ost. Tilbered alt kjøttet på denne måten. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje, sett den i ovnen ved en temperatur på ca. 190 grader. Når formen er varm litt, legger du kyllinglårene i den. Dekk til med folie og stek i ca 45 minutter. Deretter kombineres sennep, aromatisk honning og soyasaus i en separat bolle. Hell denne sausen over kjøttet etter 45 minutter og la alt steke i ytterligere 35 minutter. Reduser temperaturen til 160 grader. Når retten er klar, fjern og server.
