Clafoutis er en dessert fra Frankrike som kombinerer trekk ved en kake og en gryte. Frukt i en tynn, søt eggdeig, som ligner pannekakedeig, blir bakt i gryte- eller paiformer. La oss prøve å lage aprikos og banan clafoutis.
Det er nødvendig
- - 400 g aprikoser;
- - 200 ml melk;
- - 100 g mel;
- - 25 g smør;
- - 2 bananer
- - 2 egg;
- - 2 ss. ss sukker;
- - 1/3 ts salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel i en dyp bolle, tilsett kyllingegg der, rør om gradvis med mel. Du får en ganske tykk deig. Tilsett sukker og salt, hell i en tynn melkestrøm - du får en myk deig.
Steg 2
Ta en lav gryterett, legg en klump smør på bunnen, sett i ovnen i et par minutter. Forvarm ovnen til 200 grader. Trekk ut formen med smeltet smør, legg aprikosene i den (fjern halvdelene, gropene på forhånd). Legg aprikoser med den kappede siden ned. Skrell to bananer, skjær i skiver, legg på aprikosbiter. Hell røren over frukten.
Trinn 3
Kok aprikos-banan clafoutis ved den angitte temperaturen i 30-35 minutter, deigen skal heve litt i løpet av denne tiden.
Trinn 4
Skjær clafoutis i porsjoner, server med rømme, pisket krem, en iskrem, eller tilsett litt revet sjokolade på toppen. Du kan strø sjenerøst med melis på toppen av den ferdige kaken, hvis du liker det. Du kan også servere kjølt.
