Pasta kan være både en hverdagslig og en interessant høytidsrett. Italiensk spaghetti med krabbekjøttsaus vil være en skikkelig delikatesse for gjestene. Dessuten kan denne retten tilberedes på ganske kort tid.
Det er nødvendig
-
- 300 g mykt hvetemel;
- 100 g durum hvetemel;
- 4 egg;
- salt og pepper;
- 1 liten løk;
- 2 fedd hvitløk;
- en haug persille;
- 3-4 tomater;
- 300 g krabbekjøtt;
- 100 ml krem;
- revet parmesan.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en lime. Den kan kjøpes ferdig, men fersk blir mye bedre. For å gjøre dette, knus mykt og durum hvetemel og legg det på et rullende skjærebrett. Lag en depresjon i midten og knekk eggene der, og tilsett deretter en klype salt. Kombiner ingrediensene og elt deigen med hendene til den er jevn. Pakk den deretter inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i en halv time. Fjern massen og rull den ut i et tynt lag. Skjær deretter deigen i smale eller brede strimler. avhengig av hvilken form for pasta du liker mer. De kan også lages i form av buer. Dryss mel over den ferdige pastaen. Kok i kokende saltvann med en skje vegetabilsk olje. Steketiden avhenger av størrelsen på pastaen og av din smak. Veldig tynn spaghetti tilberedes i 4-5 minutter, tykkere tar lenger tid. Prøv dem før du tar dem ut av ovnen. Ikke la pasta ligge i vann - tøm umiddelbart etter tilberedning.
Steg 2
Lag en lime. Den kan kjøpes ferdig, men fersk blir mye bedre. For å gjøre dette, knus mykt og durum hvetemel og legg det på et rullende skjærebrett. Lag en depresjon i midten og knekk eggene der, og tilsett deretter en klype salt. Kombiner ingrediensene og elt deigen med hendene til den er jevn. Pakk den deretter inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i en halv time. Fjern massen og rull den ut i et tynt lag. Skjær deretter deigen i smale eller brede strimler. avhengig av hvilken form for pasta du liker mer. De kan også lages i form av buer. Dryss mel over den ferdige pastaen. Kok i kokende saltvann med en skje vegetabilsk olje. Steketiden avhenger av størrelsen på pastaen og av din smak. Veldig tynn spaghetti tilberedes i 4-5 minutter, tykkere tar lenger tid. Prøv dem før du tar dem ut av ovnen. Ikke la pasta ligge i vann - tøm umiddelbart etter tilberedning.
Trinn 3
Ha den allerede kokte pastaen i pannen med sausen, rør. Du kan strø revet parmesan over pastaen før du serverer den. Tørr hvitvin er best egnet som drikke til en slik rett.
