En veldig original oppskrift på matlaging av biff. Kjøttet er veldig mørt og velsmakende. Retter tilberedt i potter preges alltid av raffinement og ekstraordinær smak.
Det er nødvendig
- - 500 g oksemasse
- - 2 middels løk
- - 500 g bønner
- - 400 g perlebygg
- - 3 mellomstore gulrøtter
- - 2 tomater
- - salt og pepper etter smak
- - krydder på forespørsel
Bruksanvisning
Trinn 1
Bløtlegg bygg og bønner i løpet av natten. Hvis du har porsjonerte leirepotter, tilbered parabolen i dem. Hvis det ikke er noen gryter, vil en stor støpejernsgryte eller en ildfast gryte gjøre.
Steg 2
Ha litt fett i gryter eller kjele, tilsett biff kuttet i små biter, salt og pepper. Tilsett litt kokt vann og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
Trinn 3
Etter at oksekjøttet er stuet i ovnen i 30 minutter, tilsett gulrøtter, terninger i tomater, bønner og bygg, revet på et grovt rivjern. Alt dette må fylles med vann for å skjule alle produktene. Legg til dine favorittkrydder om ønskelig.
Trinn 4
Hvitløk fungerer veldig bra for dette. Lukk grytene eller kjelen godt med lokk og sett den tilbake i ovnen. Kok i ytterligere 50 minutter. Etter det må du smake på kjøttet. Hvis den er myk og saftig, så er retten klar. Steketiden kan utvides om nødvendig. Oksekjøtt kan serveres til bordet, pyntet med friske urter.
Trinn 5
Selv det tøffeste biffet som tilberedes på denne måten er veldig ømt og saftig. Denne retten er perfekt for et festbord. Hvis du foretrekker krydret mat, kan du trygt legge til paprika i biffen. Hvis det ikke er tomater for hånden, kan de byttes ut med tomatpuré.
