Den nasjonale georgiske retten "Ojakhuri" vil erobre kjøttelskere, spesielt hvis den er tilberedt i henhold til den kaukasiske oppskriften. Det vil lyse opp hverdagens middag og lunsj. Og den uvanlige kombinasjonen av kjøtt og kvede vil gi krydder, ømhet og duft til retten.
Det er nødvendig
- - 150 g kalvekjøtt (masse);
- - 100 g løk;
- - 180 g kvede;
- - 4 ss vegetabilsk olje;
- - salt;
- - krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt må du tilberede maten. Vask kvede, kutt kjernen forsiktig og skjær selve frukten i små skiver. Skyll kjøttet godt med kaldt vann og hakk det i små like store biter.
Steg 2
Varm deretter pannen ordentlig, ikke glem å helle i 4 ss vegetabilsk olje. Ha biter av hakket kalvemasse i en godt oppvarmet stekepanne. Stek kjøttet en stund, og tilsett deretter kvede skiver, fortsett å steke kalvekjøttet på middels varme, mens du ikke glemmer å røre av og til.
Trinn 3
Etter 20 minutter tilsett løk, tidligere hakket i halve ringer. Tilsett deretter salt og smak til med krydder på slutten av tilberedningen. Rør og kok til de er møre. Til slutt legger du kokt kjøtt på en tallerken.
