Smørbrød er et godt alternativ til pizza, da de er mye enklere og raskere å lage. I tillegg er det mye flere ingredienser som brukes til å lage smørbrød! En av dem er lettsaltede agurker, som passer godt til kjøtt, egg, cottage cheese eller Adyghe-ost, poteter og friske tomater. Du trenger ikke å kjøpe slike agurker i det hele tatt! Det er enkelt å lage dem selv på bare 10 minutter!
Forbered oppvasken først. Siden dette produktet er tilberedt i en til to dager, er en liten krukke med et volum på 200 til 500 ml best egnet for dette formålet. Krukken må vaskes og steriliseres ved å helle kokende vann i noen minutter.
For en 220 ml krukke trenger du:
- to eller tre friske middelstore agurker av høy kvalitet (faste og intakte);
- liten løk;
- en stamme fra en dillkvist;
- to erter av svart og / eller allspice;
- et halvt fedd hvitløk;
- 1 STK. nelliker;
- et halvt eller et fjerdedel av laurbærblad;
- en teskje salt uten topp (det er bedre å bruke en måleske);
- en halv teskje krydder med "asiatisk mat" eller annet etter eget skjønn;
- en halv spiseskje sukker;
- en halv teskje 9% eddik;
- vann
Hvis du bruker en større krukke, må du øke mengden ingredienser i riktig proporsjon.
Forberedelse
Vask agurker grundig, tøm. Du kan skrelle huden hvis du ønsker det, men dette er ikke nødvendig. Skjær i veldig tynne skiver, jo tynnere jo bedre.
Skrell løk og hvitløk og skjær i tynne ringer. Vask og tøm stammen fra dildkvisten.
Sett kjelen på å koke.
Legg dill, hvitløk, et stykke laurbærblad, allehånde og nellik på bunnen av krukken.
Legg løkringene og agurkene på lag slik at det blir litt plass på toppen.
Hell krydder, salt, sukker over agurkene.
Hell alt med kokende vann helt opp, hell i eddiken. Lukk krukken godt, rist og la den ligge på bordet i omtrent en halv time.
Rist glasset godt igjen og avkjøl.
Når krukken er avkjølt godt, kan agurkene allerede brukes. Effekten av slik hurtigbeising er at når krukken avkjøles, synker trykket kraftig, og dette gir raskere prosess.
Nyttige tips
Hvis du tilbereder agurker til frokostsmørbrød, så gjør det kvelden før - det blir enda bedre.
Bruk alltid et lokk som tetter boksen tett.
- Legg et salatblad på brødet, legg en scordalia (hvitløkssaus med poteter) eller bare potetmos, legg syltede agurker på toppen.
- Kok et egg, hakk fint, bland med majones. Legg på brød, topp med agurker.
- På brødet, påfør et tynt lag med smør, legg lagvis et blad med salat, tynt skiver Adyghe-ost, litt tomatsaus eller ketchup, lett saltede agurker.
- På brødet, påfør et tynt lag med potetmos eller smør, legg kokt pølse kuttet i små terninger, dryss lett på revet ost, tilsett agurker, dryss med ost igjen og stek under grillen i noen minutter.
