Om våren er det viktig å fylle kroppen med vitaminer, fordi mange av dem har blitt brukt den lange vinteren. Den enkleste og rimeligste måten er å spise ferske grønnsaker rå. Derfor er en lett grønnsakssalat et flott alternativ for å få vitaminer om våren.
Ingredienser for å lage grønnsakssalat:
- et halvt hode med kinakål;
- 1-2 store paprika;
- 1 stor fersk agurk
- 2 røde store tomater;
- noen greener;
- salt, olje til dressing.
Koke en lett grønnsakssalat:
1. Makuler kinakål vilkårlig, men ikke for stor.
2. Hell den hakkede kålen i en bolle, smak til med salt og rynk litt for mykhet.
3. Vask pepper, rengjør fra frø og vegger, kutt også vilkårlig.
4. Skyll agurken under springen, rengjør hvis skallet er for tykt. Skjær en agurk med et tynt skall med en gang, i strimler.
5. Tomatene mine, kuttet i små biter.
6. Kombiner alle grønnsaker med kål, bland, tilsett greener. Tilsett salt om nødvendig.
7. Krydre salaten med din favorittolje (solsikke, sennep, oliven), du kan tilsette litt sitronsaft. Bland godt og la det brygge i 10 minutter, så salaten blir mer saftig og velsmakende.
