Apricitta greske bakverk er laget av butterdeig. Fruktpuré med vin fungerer som mellomlag. Du kan velge forskjellige frukter og vin. Apricopitta lages best med nektariner, plommer eller aprikoser.
Det er nødvendig
- - 600 g nektariner;
- - 60 g melis;
- - 5 g vaniljeessens;
- - 4 frø av kardemomme;
- - 70 ml vin;
- - 70 g smør;
- - 8 butterdeigsplater;
- - 1 eggehvite;
- - 30 ml sitronsaft;
- - 50 g mandler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Senk de vasket nektarinene i kokende vann i tre minutter. Vi tar ut frukten og fjerner skallet forsiktig. Del nektarinene i halvdeler og fjern frøene.
Steg 2
Ha massen av nektariner i en blender, tilsett melis, vaniljeessens og kardemommefrø der. mal til glatt. Tilsett vin og bland.
Trinn 3
Smør bakebollen med smeltet smør. Legg fire butterdeigsplater på bunnen og fordel halvparten av nektarinpuréen på dem. Legg de resterende fire platene på potetmosen, som vi smører med smeltet smør på toppen.
Trinn 4
Pisk eggehvitene med sitronsaft, mandler (hakket og formalt) og melis. Pisk til tykk. Smør toppen av apricittaen med den resulterende kremen.
Trinn 5
Vi varmer ovnen til 200 grader, plasserer retten der slik at den steker i omtrent førti minutter.
