Den aromatiske aprikospai er ideell til både te og kaffe. Du vil huske paien for sin raffinerte smak, guddommelige aroma, honningsødme og behagelig syrlighet.
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner;
- - 300 g aprikoser;
- - 200 g hvetemel;
- - 150 g smør;
- - 130 g blomsterhonning;
- - 4 store egg;
- - 2 ts sitronsaft;
- - 1 ts bakepulver;
- - 1 ss. en skje pulverisert sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader.
Steg 2
Skjær aprikosene i halvdeler og fjern gropene.
Trinn 3
Skil eggeplommene fra de hvite. Gjør smør mykere ved romtemperatur.
Trinn 4
Visp smør og honning (100 g) til det er glatt. Tilsett eggeplommer, bland.
Trinn 5
Visp eggehvitene med sitronsaft for å danne et tykt skum.
Trinn 6
Bland bakepulver og mel med honningkremet masse, tilsett proteiner.
Trinn 7
Legg den resulterende deigen i en non-stick form. Du kan dekke skjemaet med bakepapir for pålitelighet.
Trinn 8
Fordel aprikoshalvdelene på toppen, skiver ned. Stek i 30 minutter. Hell den gjenværende blomsterhonningen over kaken før servering, dryss med melis. Kos deg med te!
