Retter i asiatisk stil kan nå nytes ikke bare på restauranter, men også hjemme, ettersom mange av ingrediensene til dem er lette å finne på markedet. En av de originale rettene som kan overraske slektninger er krydret biff.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 2 personer:
- For marinaden:
- - 2 ss tørr rødvin;
- - 2 ss soyasaus;
- - en halv skje med riseddik;
- - en klype salt;
- - 2 skjeer vann;
- - en teskje maisenna.
- For kjøtt:
- - 250 gr. Oksefilet;
- - 2 middels paprika: rød og grønn;
- - en stilk purre;
- - 1 paprika
- - et stykke ingefærrot;
- - et fedd hvitløk;
- - sjalottløk - 2 løk (valgfritt);
- - 2 ts malt spisskummen;
- - tørket og knust cayennepepper etter smak;
- - solsikkeolje;
- - en teskje sesamolje;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Alle ingrediensene til marinaden må blandes i en bolle med en gaffel slik at det ikke er stivelsesstykker.
Steg 2
Skjær bifffilet i små strimler for en bit og bland med marinaden. Vi drar i 30 minutter.
Trinn 3
Skjær den røde og grønne paprikaen i biter av samme størrelse som kjøttet. Hakk purren, hvitløk, ingefær og paprika. Frøene av paprika må først fjernes, ellers vil retten vise seg å være veldig krydret.
Trinn 4
Varm opp litt solsikkeolje i en stekepanne. Vi steker kjøttet på alle sider i bokstavelig talt 5 minutter, legger det på en tallerken. Stek hvitløk og ingefær i samme olje, tilsett purre og alle typer paprika, la det småkoke i noen minutter.
Trinn 5
Legg kjøttet tilbake i pannen. Salt, pepper, smak til med karvefrø og cayennepepper. Stek i 5-7 minutter. Dryss med sesamolje og dryss med hakkede sjalottløk bare et minutt før matlaging.
Trinn 6
Retten vil vise seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Den serveres best med dampet ris.
