Sommervarmen er en flott tid for å lage deilig kjøtt okroshka. Denne eldgamle retten slukker ikke bare tørsten, den har også nok kalorier til å glemme sult i lang tid.
Det er nødvendig
300 g biff - 1 haug med reddik; - 2 agurker; - 3 egg; - greener; - salt; - 1,5 liter kefir
Bruksanvisning
Trinn 1
For kjøtt okroshka er det best å bruke magre kuttstykker (for eksempel kotelett og indrefilet). Skyll biffen grundig under kaldt rennende vann og dypp hele stykket i kokende, forhåndssaltet vann. Kok den over svak varme i 1-1,5 timer. Avkjøl det kokte kjøttet og skjær i små biter.
Steg 2
Vask reddiker og agurker under rennende varmt vann. Skjær grønnsaker i tynne skiver. Legg dem i en bolle med kjøtt.
Trinn 3
Hardkokte egg, kjølig, uten skall. Skjær dem i små biter og legg sammen med resten av maten.
Trinn 4
Vask urtene grundig i kjølig vann. Hakk løk, persille og dill fint. Legg grønnsaker til beholderen med mesteparten, bland produktene.
Trinn 5
Salt blandingen lett og fyll den med kjølt kefir. Når du serverer, kan du legge biter av spiselig is til det ferdige kjøttet okroshka. Dette vil gjøre retten mer forfriskende.
