Kjøtt okroshka er en deilig og næringsrik rett. Det er veldig enkelt å tilberede det, og du kan servere det når som helst, spesielt siden du ikke trenger å varme opp en slik tallerken.
Det er nødvendig
- - kvass - 1 liter,
- - biff - 200 gram,
- - poteter - 3 stk,
- - reddik - 5 stk,
- - middels agurk - 2 stk,
- - egg - 3 stk,
- - rømme - 5-6 ss. serveringsskjeer,
- - grønne løk - 1 haug,
- - persille - 1 haug,
- - dill - 1 haug,
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
200 gram biff (du kan ta alt annet kjøtt etter smak), skyll, dekk med vann, tilsett litt salt og kok til det er mørt. Legg det ferdige kjøttet på en tallerken og avkjøl, kutt i terninger (størrelse etter smak).
Steg 2
Skyll potetene og eggene, legg i en kjele med vann, sett på brann. Etter koking, kok eggene i ti minutter, fjern dem og legg dem i en bolle med kaldt vann. Fjern potten med poteter fra varmen etter omtrent fem minutter. Tapp vannet, avkjøl potetene.
Trinn 3
Skrell potetene og eggene, skjær i terninger. Skjær reddik med agurker i terninger også. Skyll løk, persille, dill, tørk, hakk og gni med salt. Legg alle tilberedte produkter i en volumetrisk beholder og fyll med kvass, bland, salt etter smak.
Trinn 4
Sett den ferdige okroshkaen i kjøleskapet i to timer. Etter at okroshka er helt avkjølt, tar du den ut av kjøleskapet, fordeler den i porsjoner, tilsett en skje med rømme og server. Dekorer hver porsjon okroshka med kvist av friske urter.
