Informasjonskapsler kalt "Torchetti" kom til oss fra Italia. Dette italienske bakverket er interessant, ikke bare for sin delikate smulete tekstur, men også for dets enkle tilberedning.
Det er nødvendig
- - mel - 250 g;
- - smør - 125 g;
- - øl - 60 ml;
- - sukker - 2 ss;
- - vaniljesukker - en teskje;
- - Brunt sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern først smøret fra kjøleskapet. Oljen skal sitte ved romtemperatur så lenge det tar før den mykner. Bland den deretter i en dyp bolle med hvetemel og mal til en blanding av smuler er dannet.
Steg 2
Tilsett vaniljesukker sammen med granulert sukker til smørmel-smulene. Hell ølet der. Hvis du ikke vil bruke øl til å lage disse informasjonskapslene, kan du erstatte det med glitrende mineralvann. Bland alt som det skal. Send den resulterende deigen til kjøleskapet i 60 minutter.
Trinn 3
Etter at tiden har gått, fjern deigen fra kjøleskapet og del den slik at du ender med 24 like store biter. Rull deretter hver del i form av et tau, hvis lengde er 10 centimeter.
Trinn 4
Rull trådene du får fra deigen grundig i brunt sukker. Hvis ikke, kan du bruke hvitt sukker. Etter å ha festet endene på turneringsmaskinen, legg de dannede figurene på et stekebrett i noen avstand fra hverandre. Plasser de fremtidige Torchetti-informasjonskapslene i ovnen, hvis temperatur er 180 grader, og kok den i 15-20 minutter.
Trinn 5
Avkjøl bakevarer på et rist, og server deretter med te. Torchetti-informasjonskapslene er klare!
