Alsace pie er en fransk matrett. Takket være souffléen viser delikatessen å være veldig velsmakende og øm. Med denne retten vil du dekorere festbordet og overraske gjestene dine.
Det er nødvendig
- - 5 stykker. epler
- - 3 egg
- - 150 g smør
- - 250 g mel
- - 250 g granulert sukker
- - 1 ss. l. sitronskall
- - 100 ml krem
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Kombiner mel, egg, sitronskall, granulert sukker, smør og visp godt i en blender. Deigen vil bli bratt.
Steg 2
Ha så deigen i en bakebolle, fordel jevnt over overflaten og lag en høy side.
Trinn 3
Vask eplene godt, skrell dem, skjær i kiler og legg på deigen. Dryss eplene med granulert etter smak.
Trinn 4
Lag en soufflé. Pisk 2 egg i en mikser til det dannes skum, tilsett 125 g granulert sukker og pisk grundig til det er helt oppløst, tilsett 20 g mel. Hell forsiktig i kremen i en liten strøm. Hell souffléen over kaken.
Trinn 5
Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek til den er gyldenbrun i ca 1 time.
