Kålruller er en av de mest delikate rettene fra russisk mat, som kan bli det viktigste på festbordet ditt og karakterisere deg som en fantastisk vertinne! Samtidig er fylt kål en sunn rett. Ja, sunt og lite kalori! Tross alt er kjøtt, ris og grønnsaker en ideell trio, og kål inneholder en stor mengde vitaminer og mister ikke de gunstige egenskapene når de stuves. Men mange husmødre tør ikke ofte lage kålruller, og tror at det er nødvendig å "bli for forvirret". La oss se på en enkel og rask måte å lage fylt kål på, og de blir en hyppig rett på bordet ditt!
Det er nødvendig
- - kål (1 middels kålhode);
- - et pund kjøttdeig (noe, men bedre enn biff);
- - 1/3 kopp ris;
- - 2 løk;
- - 1 gulrot
- - 2-3 tomater;
- - 1 egg
- - salt;
- - pepper;
- - Laurbærblad.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha hele kålen i fryseren. Det er ønskelig i 1-2 dager. Men hvis hun sitter i fryseren i to uker, blir det enda bedre.
Vi tar ut kålen fra fryseren en halv dag før vi koker kålruller og lar den tine. Her er det, hemmeligheten vår! Det er ikke nødvendig å koke kål, og spre den ikke veldig behagelige lukten som følger med matlaging i hele leiligheten. Du trenger ikke å bekymre deg hvis kålen blir tilberedt i ønsket grad, og om laken vil pakke uten å rive.
Bare ta kålen fra fryseren, og etter at snødronningen vår har tint vil bladene lett og naturlig skille seg fra den og bli veldig myke og delikate som silke.
Steg 2
Kok ris. Tilsett det i kjøttdeig, og tilsett også finhakket løk, salt, pepper, ett rått egg og bland.
Vi sprer det ferdige kjøttdeig på kålblader og pakker det inn i ruller. Stek hver rull i en panne, ca 2 minutter per kålrull.
Trinn 3
Tre gulrøtter på et rivjern, finhakk en løk, mal tomater i en blender (du kan gjøre uten dem), bland alt i en masse, stek det litt, 5 minutter. Ha fylt kål i en kjele, på toppen - en masse og fyll den med vann slik at den er 1 cm dekket av kålrullene våre. Salt, pepper, tilsett et par lavrushka-blader. Det gjenstår bare å dekke pannen med et lokk og legge på svak varme i omtrent en time. God appetitt!
