Deilig kremsuppe vil appellere til alle familiemedlemmer. Takket være bakken safran har den en vakker gylden farge. Suppen tilberedes raskt og enkelt. Den angitte mengden mat er nok til 5 porsjoner.
Det er nødvendig
- - hard ost - 130 g;
- - frosne reker - 200 g;
- - krem 10% - 200 ml;
- - melk - 0,5 l;
- - vann - 0,5 l;
- - smør - 50 g;
- - mel - 1 ss. l.;
- - malt safran - 0,25 ts;
- - salt - 0,5 ts;
- - malt hvit pepper - en klype;
- - dill greener - til dekorasjon.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok rekene i saltet vann (5-7 minutter), skrell av skallet. Tørke.
Steg 2
Varm opp smøret i en kjele. Stek melet til det er gyldenbrunt (1-2 minutter), rør hele tiden.
Trinn 3
Kombiner kald melk og vann og hell i ristet varmt mel. Rør uten klumper. La blandingen koke over svak varme i 8 minutter. Tilsett deretter fløte og safran. Røre.
Trinn 4
Riv osten på et grovt rivjern. Kombiner med melk-melblanding. Rør til osten er smeltet og suppen er glatt. Krydre med salt og pepper.
Trinn 5
Tilsett kokte reker i suppen, varm opp litt. Pynt suppen med friske urter. Retten er klar! God appetitt!
