Salaten er veldig enkel, noe som ikke forhindrer at den blir utsøkt. Det er svært få ingredienser inkludert i det, men det er nødvendig at de utelukkende er de beste: laks - nysaltet (og det er bedre hvis dette gjøres med egne hender), gulrøtter - unge og søte, og selleri - sprø og fersk.
Det er nødvendig
- - 150 gram lettsaltet laks
- - 2 stilker selleri
- - 1 stor gulrot
- - oliven olje
- - sitronsaft
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær av huden fra filetene til den ferskeste, lett saltede laksen, og velg nøye alle beinene fra den. Fileten skjæres i små terninger omtrent en halv centimeter i størrelse, og overføres deretter til en dyp bolle.
Steg 2
Selleri med vegetabilskreller eller en skarp kniv må skrelles fra det harde topplaget. Deretter skjæres selleri i omtrent de samme terningene som laksen. Den hakkede sellerien overføres til en bolle med fisken.
Trinn 3
Gulrøttene vaskes grundig og skrelles. Deretter skjæres gulrøttene i veldig tynne ovale skiver i svak vinkel. Direkte gjennomsiktig tykkelse på skivene er velkommen. Gulrøttene kuttet på denne måten overføres til en bolle med fisk og selleri.
Trinn 4
Nykvernet sort pepper og salt tilsettes fisk og grønnsaker. Hvis fisken er saltet nok, kan ikke salaten saltes. Dryss salaten med olivenolje (en spiseskje vil være tilstrekkelig) og press saften ut av sitronen.
Trinn 5
Alt er veldig nøye blandet og lagt ut på tallerkener. Nok en gang er salaten drysset med olivenolje på hver tallerken.
