Disse deilige og enkle å lage smørbrødene er perfekte for en piknik på landsbygda. I dem er mozzarellaost, alderen i sitronmarinade, ideelt kombinert med tomater, og den raffinerte aromaen av basilikum tilfører pikant.
Det er nødvendig
- - 1 sitron;
- - 400 g mozzarellaost;
- - 1 haug med basilikum;
- - 5 bord. ss olivenolje;
- - 4 tomater;
- - 6 pølseboller;
- - salt;
- - grovmalt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask sitronen med varmt vann og tørk av. Riv risten på et fint rivjern, skjær deretter sitronen og press ut saften. Bland sitronskall og juice med olivenolje, salt og pepper etter smak. Skyll basilikumet med kaldt vann, rist dråpene og riv av bladene.
Steg 2
Tøm saltlake fra mozzarellaen, skjær i 0,5 cm skiver, ha i en bolle og hell over sitronmarinaden. Dryss med basilikum. Rør forsiktig og mariner, dekket med plastfolie, i ca 1 time.
Trinn 3
Vask, tørk og hakk tomatene i runde skiver 0,5 cm tykke.
Trinn 4
Skjær bollene i to. Legg tomater og mozzarella i den ene halvdelen. Dekk til med den andre halvdelen av bunken. Pakk med matpergament og bind med kokestreng. Pynt med basilikum om ønskelig.
