Elsker du pizza, men står den på listen over forbudte matvarer i kostholdet ditt?
Pizza trenger ikke være søppelmat! Bare kok det med sunne ingredienser. Det vil glede deg med sin utmerkede smak og dessuten innholdet av et minimum av kalorier.
For å lage den første middels pizzaen trenger du:
For testen:
• 3/4 kopp full hvetemel
• I underkant av et halvt glass vann
• 1/2 ts tørrgjær
• Litt olivenolje (en spiseskje er nok)
• Salt etter smak
I tillegg (for fylling) forbereder du:
• 1 kopp (mer om ønskelig) hakkede tomater
• 2 ts ketchup eller tomatpuré
• 1 mozzarellaost
• Noen friske basilikumblader
• Salt, pepper, en haug med provencalske urter (helst ikke skimp, og kjøp originale)
• Litt olivenolje (en spiseskje er nok)
• 0,5 ts sukker
Prosess for å lage pizza
1. Rør produktene som skal deigen og elt til en glatt, klumpfri deig. Volumet av vann er bare indikert tilnærmet, det avhenger direkte av melets sugeevne. Følg regelen om at hvis deigen er kokt riktig, vil den ikke feste seg til hendene dine.
2. La deigen heve i minst en time, mens du tilbereder tomatpuréen til fyllet. Sil tomatene fra overflødig vann, bland med tomatpuré, salt, tilsett provençalske urter, sukker og olivenolje.
3. Rull ut de matchede deigene på en melet overflate og overfør til en brett som tidligere er dekket med bakepapir eller smurt med olivenolje.
4. Pensle pizzaen med tomatblandingen før du baker, tilsett mozzarellaost i terninger og ferske basilikumblader.
5. Stek det kulinariske mesterverket ditt i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 15 minutter.
