Mange elsker denne deilige informasjonskapselen, dens tradisjonelle navn er "druknet". Å kutte deigrullen gir tynt sprø kjeks, mens tykkere skiver produserer kjeks som ser ut som klumpete boller.
Det er nødvendig
- - 11 g tørr gjær (hvis du tar fersk, trenger du 100 g);
- - 200 g smør eller margarin;
- - 5 egg;
- - 700 g premiummel;
- - 150 g sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag først en deig. Oppløs gjær i 5 ss. varmt vann med sukker (1 ts). Legg deigen på et varmt sted, den skal heve godt. Mens deigen hever, ta smør ved romtemperatur og mos det med sukker. Tilsett egg i smør- og sukkerblandingen og bland godt. I mellomtiden har deigen din hevet, og vi kombinerer den med blandingen vår. Etter å ha blandet grundig, tilsett mel og elt deigen.
Steg 2
Deretter tar du et stoff brettet i tre lag og knytter deigen inn i det. Dypp i kaldt vann. Deigen vil heve seg til vannoverflaten om en time. Hvis deigen flyter, tar du den ut av stoffet og deler den i like deler, som hver rulles i en sirkel.
Trinn 3
Dryss nå deigen med sukker og rull til en rull. Skjær rullen i biter, velg tykkelsen du ønsker. Legg bitene på et foret eller oljet bakeplate. Legg bakeplaten i ovnen i 20 minutter og stek godbiten på 180 grader.
